精胜策略 高端奶粉行业格局将重构？“模拟原乳+科学实证”或成新风向

如何选奶粉，是一代又一代父母都得学的一门课程。

如今信息渠道更多元、育儿观念在升级，家长对 “提升宝宝体质” 的需求也愈发凸显；这一点，正推动他们选奶粉的标准和思路不断变化。从多年前只关注品牌、奶源这些基础条件，转向更本质的追问：“我千挑万选的奶粉，是不是真正有效帮助提升自护力？”如今，家长们稀缺的不再是选择，而是更合适的选择。

图片来源：小红书

面对这一需求，高端奶粉行业亟待与父母们达成新的价值共识。可以看到，近年来高端奶粉行业的研发动态，正由“模拟原乳成分”转向“模拟原乳的成分和结构营养”与“科学实证有效”的系统性提升，以实现真正提升婴幼儿自护力。

在此趋势下，“乳铁蛋白+乳脂球膜（MFGM）”的创新配方，在高端奶粉内卷中突围——初乳中含量最高核心免疫功能蛋白[4]-乳铁蛋白，加上作为原乳活性成分重要携带形式的乳脂球膜（MFGM），从成分+结构营养上都模拟原乳营养，更好地发挥帮助提升自护力。

这一切，也让高端奶粉的竞争回归至配方的科学本质——“模拟原乳营养”。那么，“乳铁蛋白+乳脂球膜”双乳配方之所以能在当下激烈的奶粉竞争中脱颖而出，究竟有哪些具体优势？接下来我们一一拆解。

母乳，是人类营养科学至今仍无法完全复制的黄金样本。它不是简单的营养成分拼盘，而是一个系统化的、精密化的营养体系。多重原乳关键营养依附于独特精密结构上，比如乳脂球膜（MFGM）——原乳中独特的三层膜结构营养，自身富含700多种活性营养[β]，一起输送到宝宝的肚肚和大脑，有效提升自护力。

因此奶粉在“模拟原乳营养”上研发上，已经不能只停留在成分上的模拟，还要模拟原乳的结构营养，这对帮助宝宝建立自护屏障至关重要。

1、消费端：理性的父母，推动“自护力决策”

新生代父母在婴幼儿奶粉选择上正展现出高度的理性化与专业化趋势，他们不再满足于品牌营销话术，而是主动研究奶粉成分、查阅实证论文并对比功效数据，几乎以“家庭科学家”的姿态审视每一罐奶粉。

根据凯度与小红书联合发布的《人类幼崽喂养图鉴：2025婴儿配方奶粉喂养趋势报告》显示，在选购奶粉时，家长最关注的三大核心效果依次是“提高自护力”、“营养均衡”以及“好消化吸收”。其中，“提高自护力”位列购买婴儿配方奶粉关注的效果第一位。[5]

图片来源：凯度×小红书｜人类幼崽喂养图鉴，2025婴儿配方奶粉喂养趋势报告[5]

这或许意味着，父母们对“提升自护力”的追求，正在形成一套更严谨的评估逻辑：有效提升自护力 = 模拟原乳成分 + 模拟原乳结构营养 + 实证有效。随着消费者越来越理性地看待奶粉的“科学实证”，推动高端奶粉行业将提升科研实力、积累权威实证列也作为角力的核心方向。

2、供给端：守护自护力，成为高端奶粉的“新护城河”

也正因如此，“守护自护力”成了高端奶粉的新角力点。在“自护力”这一维度下，高端奶粉的竞争不再是营销之争，而是科研之争。谁能真正守护宝宝自护力，取决于谁能在原乳科学研究上更进一步。

美赞臣深知这一点，多年来持续深耕母乳研究。作为全球知名的婴幼儿营养品品牌，美赞臣专注婴幼儿营养研究有120年之久，拥有超过1080项专利技术、百余项科研成果，多项配方获得科学实证并被行业引用。

图片来源：美赞臣[6,7]

基于这一科研底蕴，美赞臣蓝臻创新研发了首款*超30倍乳铁蛋白#+乳脂球膜^“双乳配方”,模拟原乳的成分+结构营养，多维度支持宝宝自护力提升。

这项创新不仅让宝宝的自护力更有科学依据，也让高端奶粉的竞争回归到科研实力比拼。随着消费者需求的不断演变和健康意识的提升，美赞臣研发推出的“乳铁蛋白+乳脂球膜”双乳配方，满足了市场对婴幼儿自护力的需求，守护宝宝健康。

正如我们前文提到的，近年来高端奶粉行业的研发动态主要聚焦在“模拟原乳的成分和结构营养”与“科学实证有效”。美赞臣蓝臻的“乳铁蛋白+乳脂球膜双乳配方”正是在这两个关键维度上切入，为婴幼儿自护力的守护提供了新的选择。

1. 产品层创新：成分与结构营养上双维模拟原乳

过去，高端奶粉的竞争更多聚焦在“模拟原乳成分”。美赞臣蓝臻选择走得更深一步，不只在成分上，还要从结构营养，追求更进一步模拟原乳营养逻辑的科学路径。

图片来源：美赞臣

作为品牌首款*“乳铁蛋白#+乳脂球膜^”双乳配方奶粉，美赞臣蓝臻以“突破，只为更进一步”的科研态度，进一步推动两大关键营养成分在婴幼儿配方中的应用创新。值得一提的是，美赞臣在MFGM领域布局了158项专利，是行业内添加MFGM乳脂球膜的先行者。

2、从科研出发，让“提升自护力”更有实证可依

美赞臣于2016年推出蓝臻系列婴幼儿配方粉，至今这款产品及其成分拥有超过43项科学实证。

美赞臣蓝臻更是通过最为严谨的随机双盲试验RCT研究方法，实证配方有效。

《婴儿配方奶粉中牛乳脂球膜和乳铁蛋白促进神经发育研究结果:随机对照试验》[8]； 图片来源：儿科学杂志

这份刊登在国际权威期刊《儿科学杂志》的研究，历时5年、跟踪研究400多个宝宝的真实喂养效果，证实了其对自护力有重要影响[8]。

此外，蓝臻还开展了跨越9年的蓝臻一期和蓝臻二期双盲实验研究证据，这也使蓝臻配方拥有从短期功效到远期健康效应的科学实证支持[8,9]。

父母关心的，从来不是复杂的科学名词，而是宝宝的自护力是否能够得到有效守护。近年来，“提升自护力”已逐渐成为家长选购奶粉的重要参考维度。

美赞臣蓝臻的乳铁蛋白+乳脂球膜“双乳配方”正是这一行业趋势的体现。其配方将原乳核心自护力成分乳铁蛋白与原乳结构营养乳脂球膜（MFGM）结合，从成分和结构营养上更进一步模拟原乳营养，更好地支持宝宝提升自护力。

从科研角度来看，美赞臣蓝臻的配方背靠超过十年的实证研究，包括多项双盲随机对照实验，显示乳铁蛋白+乳脂球膜（MFGM）对婴幼儿大脑发育和自护力有积极作用。这让“提升自护力”成为可以通过科学实证衡量的指标。对家长而言，这意味着可以依托长期研究和真实数据作出安心的判断。

高端奶粉的发展，从“卷成分”进一步迈向“成分+结构营养双维度模拟”的新阶段，品牌也将更加注重以科学实证为核心的科学支撑。美赞臣蓝臻的实践为“提升自护力”的效果提供了新的可参考的路径，也体现了科研在婴幼儿营养领域的重要价值。

参考来源：

[*] 指美赞臣蓝臻对比美赞臣旗下其它产品，是首款添加了乳铁蛋白+乳脂球膜的产品。

[#] 蓝臻3段乳铁蛋白含量是牛乳 30 倍以上。

[^] 蓝臻中的乳脂球膜来源于浓缩乳清蛋白粉。

[Δ] 蓝臻产品所添加乳铁蛋白中，乳铁蛋白占总蛋白质量95%，满足中国与欧盟标准;高含量:初乳中含量最高的免疫蛋白，600mg/L.

[~] 张雷等，食品工业科技，2021，42(9):388-395.

[α] 中国食品科学技术学会.乳脂肪球膜及其配料的科学共识 [J/OL]，中国食品学报。

[Ω] 仅为乳脂球膜示意图。

[β] Brink LR,et al., J Dairy Sci. 2020 表明 MFGM 中含有 715 种蛋白质。

[γ] 张波等，2016.此文章支持 MFGM 的多种健康效应，包括提升认知发育、抗感染作用和改善代谢模式。

[1] 指未添加乳脂球膜的婴幼儿配方奶粉中含有的脂肪球。

[2] 指牛乳 MFGM 蛋白质占牛乳总蛋白质种类的大约 90%;Hettinga K,et a.，2011.

[3] Brink LR, et al., J Dairy Sci. 2020.

[4] Elwakiel M et al. Nutrients. 2019 Feb 27;11(3):499.

[5] 凯度×小红书｜人类幼崽喂养图鉴，2025婴儿配方奶粉喂养趋势报告

[6] 指美赞臣第一项中国宝宝实证添加乳铁蛋白和乳脂球膜的婴儿配方奶粉，有助婴儿保护力及大脑发育。

[7] 指美赞臣第一项乳铁蛋白和乳脂球膜中国宝宝实证长期追踪研究:5.5年长效促进大脑发育。

[8] Li F et al. J Pediatr. 2019 Dec;215:24-31.e8.

[9] Colombo J, et al. Improved Neurodevelopmental Outcomes at 5.5 Years of Age in Children Who Received Bovine Milk Fat Globule Membrane and Lactoferrin in Infant Formula Through 12 Months:A Randomized Controlled Trial.J Pediatr. 2023 Oct;261:113483.

本文为FBIF食品饮料创新原创，作者：Gloria，转载请联系出处。

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